Iberico Secreto Sortfodsgris
Forestil dig et stykke kød, der ligesom Wagyu smelter i munden med en rig smag – det kan være Iberico Secreto. Denne særlige del af Iberico-sortfodsgrisen, også kaldet "Secreto", er kendt for sin ekstreme mørhed, saftighed og fin fedtmarmorering, som giver en fyldig smagsoplevelse. Perfekt til både hverdagsmåltider og særlige anledninger, hvor du ønsker at imponere gæsterne.
Oprindelse og fodring: Iberico Secreto kommer fra fritgående sortfodsgrise, opdrættet af den anerkendte spanske producent Cesar Nieto. Grisene lever året rundt i egeskove og ernærer sig primært af agern (bellota), hvilket giver kødet sin karakteristiske nøddeagtige smag og naturlige fedtmarmorering. De omkringliggende græsmarker og skove bidrager til et varieret foder, men agern forbliver hjertet i kosten – nøglefaktoren bag den autentiske Iberico-smag.
Anvendelse: Iberico Secreto egner sig både til pande og grill, hvor den fine fedtmarmorering smelter og giver kødet ekstra saft og intens smag. Den bør tilberedes kortvarigt ved høj varme, så fedtet bliver let karamelliseret og skaber en sprød overflade, mens kødet forbliver mørt og saftigt indeni. For den bedste smagsoplevelse anbefales medium-rare, og lad kødet hvile et par minutter før servering. Server med enkle tilbehør, så kødet får lov at stå i centrum og levere en autentisk gastronomisk oplevelse.
| LEVERING | Leveres som frostvare. |
| HÅNDTERING | Produktet leveres som frostvare og kan lægges direkte i fryseren uden ompakning. |
| BEMÆRK | Vi yder INGEN form for refusion i forbindelse med afpuds.Se FAQ vedrørende afpuds |
| Udskæring | Secreto Iberico |
| Race | Iberico 75% eller 100% renracet |
| Kvalitet | Cebo de Campo-kvalitet: Grisene er fritgående hele livet og fodres på åbne marker med naturligt græs og de agern, som ikke blev spist af Bellota-grisene. |
| Oprindelse | Spanien |
| Opvokset | Spanien |
| Slagtet | Spanien |
| Opskåret | Spanien |
| Mængderabat |
MRBEEF.DK|KVALITET TIL SKARPE PRISER ★★★★★Trustpilot4,6·10.000+ ANMELDELSER1 STK. 144,00115,20pr. ½ kg2 STK. 139,00111,20pr. ½ kgSpar 5,-4,- pr. ½ kg 3 STK. 134,00107,20pr. ½ kgSpar 10,-8,- pr. ½ kg 4 STK.SKARP PRIS 129,00103,20pr. ½ kgSpar 15,-12,- pr. ½ kg Mindste kg/liter pris: 258,00206,40 kr. |