Kalveculotte
Kalveculotte fra VealSelect by MrBeef er en klassisk udskæring med en fin kødstruktur, mild smag og en karakteristisk fedtkappe, der bidrager til saftighed under tilberedningen. Culotten skæres fra den øverste del af kalvens bagparti og er særligt velegnet til helstegning i ovn eller på grill, hvor den kan tilberedes langsomt og skæres i flotte skiver ved servering.
Udskæring og struktur: Kalveculotten har en karakteristisk trekantet form og en fedtkappe på oversiden, som tilfører smag under stegningen. Kødet har en forholdsvis fin struktur og en mildere smag end traditionelt oksekød. Den hele udskæring gør det nemt at tilberede culotten samlet og efterfølgende skære den i portionsskiver.
Tilberedning i ovn: Kalveculotten egner sig godt til ovnstegning ved moderat temperatur. Brun eventuelt culotten på en varm pande først for at give overfladen en flot stegeskorpe. Steg den derefter færdig i ovnen, og brug et stegetermometer til at følge kernetemperaturen. Lad kødet hvile inden udskæring, så kødsaften fordeles jævnt.
Kalveculotte på grill: Ved grilltilberedning anbefales indirekte varme, så culotten bliver tilberedt jævnt uden at få for kraftig varme på overfladen. Fedtkappen kan med fordel ridses let inden tilberedning, uden at der skæres ned i selve kødet. Afslut eventuelt over direkte varme for at give en flot stegeoverflade.
Udskæring og servering: Kalveculotte skæres i tynde skiver på tværs af kødfibrene for at opnå den bedste spiseoplevelse. Vær opmærksom på, at fibrenes retning kan ændre sig gennem culotten. Server med ovnbagte kartofler, sæsonens grøntsager og eksempelvis en klassisk kalvesauce, svampesauce eller en frisk krydderurtesauce.
| LEVERING | Leveres som kølevare. |
| HOLDBARHED | 0°C Køl til d. 21-10-2026Ved afsendelse overgår produktet til standard 5°C køleprodukt med en holdbarhed på maksimalt 5 dage fra afsendelsesdatoen.Dette gælder uanset oplysningerne på producentens originale etiket.OBS: Ordrer med levering efter produktets udløbsdato indfryses på lageret og leveres som frostvare, medmindre andet er aftalt med kundeservice. |
| HÅNDTERING | Produktet leveres som kølevare og SKAL kvalitetskontrolleres og ompakkes i egnet frostemballage inden indfrysning.Indfrysning i original emballage sker på eget ansvar og accepteres IKKE som grundlag for reklamation. |
| AFPUDS | Der er afpuds på dette produkt i form af fedtlag, afpuds og sølvsene. |
| BEMÆRK | Vi yder INGEN form for refusion i forbindelse med afpuds.Se FAQ vedrørende afpuds |
| Udskæring | Culotte |
| Oprindelse | EU Land |
| Opvokset | EU Land |
| Slagtet | EU Land |
| Opskåret | EU Land |
| Mængderabat |
MRBEEF.DK|KVALITET TIL SKARPE PRISER ★★★★★Trustpilot4,6·10.000+ ANMELDELSER1 STK. 85,0068,00pr. ½ kg2 STK. 83,0066,40pr. ½ kgSpar 2,-1,60 pr. ½ kg 3 STK. 81,0064,80pr. ½ kgSpar 4,-3,20 pr. ½ kg 5 STK.BEDSTE PRIS 79,0063,20pr. ½ kgSpar 6,-4,80 pr. ½ kg Mindste kg/liter pris: 158,00126,40 kr. |