Brisket Full Packer Black Angus
Super flot Brisket m/point, skåret af certificeret Black Angus kødkvæg.
Her får du et stykke Brisket m/point i bedste kvalitet, det er den ægte vare, hvis du er til ægte amerikansk low and slow BBQ.
Brisket med Point eller oksespidsbryst som det også bliver kaldet på dansk, er en udskæring, der kommer fra forenden af kvæget, og er placeret lige under skulderen på kvæget, over forbenet. Brisket har en lækker marmorering og er perfekt til low and slow cooking, da den lange tilberedningstid vil føre til en lækker mør og velsmagende oplevelse. Pointen tilføre Brisket en super lækker og saftig smag, da den har et generøs fedtlag. Du får her en samlet Full Packer Brisket, men du har også mulighed for at dele det op med Brisket flat (kaldet spidsbryst) og Point (tykbryst) hver for sig.
Brisket med Point fra Black Angus kødkvæg, er en smagsoplevelse der er ventetiden værd.
Kvæget er kornfodret i mindst 200 dage og naturligt opdrættet på frodige grønne græsmarker, kvæget lever i stor harmoni med naturen og med adgang til masser af friskt grønt græs og klart vand.
Kornfodret / Grain-fed betyder, at kvæget de sidste 200 dage som minimum inden slagtning fodres med en nøje sammensat diæt, som blandt andet består af majs, korn, hø og lucerne.
Netop denne fodersammensætning giver ekstra smag og marmorering i kødet ligesom den færdiggør kvæget i en perfekt kvalitetsmæssig stand inden slagtning og er herved med til at fuldende den unikke spisekvalitet.
| Holdbarhed |
Leveres som kølevare med udløb 19-2-2024 Ordre bestilt til levering efter denne dato, leveres som frostvare |
| Udskæring | Oksebryst u/ben |
| Race | Black Angus kødkvæg |
| Kornfodret | Mindst 200 dage |
| Oprindelse | Brasilien |
| Opvokset | Brasilien |
| Slagtet | Brasilien |
| Opskåret | Brasilien |
| Afpuds |
Der er ca. 25-30% spild på dette produkt pga. ben og fedtlag mm,
Vi yder INGEN form for refusion i forbindelse med afpuds.Især de udenlandske slagterier, lader en del fedt sidde på varen. Det er bla. med til at beskytte varen under den lange modning under transporten.Se FAQ vedrørende afpuds. |
| Mængderabat |
Mrbeef.dk: Kvalitet og skarpe nettopriser. 1 stk. → 39,50 pr. ½ kg Bedste Pris Mindste kg/liter pris 79,00 kr |