Trustpilot Gavekort MrBeef To-Go FAQ Opskrifter B2B
Min konto
Mix 6 stk. • SPAR 12%
Chateaubriand

Chateaubriand
Heat and Eat ®

 

pris v/ 1 stk. 205,00 kr

pris v/ 2 stk. 195,00 kr 205,00 kr pris v/ 4 stk. 189,00 kr 205,00 kr pris v/ 6 stk. 180,00 kr 205,00 kr

Mindste kg/liter pris 450,00 kr

Chateaubriand er sous vide-tilberedt oksemørbrad fra certificeret Black Angus-kvæg. Kødet er kornfodret i minimum 120 dage og har en fin struktur og naturlig mørhed. Chateaubriand er skåret af det tykke midterstykke af oksemørbraden, afpudset for fedt og sener, marineret inden sous vide-tilberedning og klar til hurtig færdiggørelse hjemme.

  • Kornfodret i minimum 120 dage
  • Marineret inden sous vide-tilberedning
  • Sous vide-tilberedt for mørt og saftigt kød
  • Certificeret Black Angus fra MasterCut by MrBeef
  • Skåret af mørbradens tykke midterstykke og afpudset for fedt og sener

Nem tilberedning: Brun Chateaubriand grundigt på alle sider på en brandvarm stegepande, så kødet får en flot karamelliseret stegeskorpe. Brug eventuelt et stegetermometer, og sigt efter en kernetemperatur på 53-54°C for rare eller 56-58°C for medium. Lad kødet hvile i 10-15 minutter under løst sølvpapir inden udskæring.

Alternativ tilberedning: Varm Chateaubriand i et vandbad ved 54°C i 15-20 minutter, og brun den derefter hurtigt på en varm stegepande.

SKARP PRIS Mix 6 pakker • SPAR 12%
  • 2 stk. → 5% rabat
  • 4 stk. → 8% rabat
  • 6 stk. → 12% rabat

Læs altid varedeklaration:

LEVERING Leveres som frostvare.
HOLDBARHED Min. 2-3 månder ved -18°C
HÅNDTERING Produktet leveres som frostvare og kan lægges direkte i fryseren uden ompakning.
Udskæring Mørbrad
Race Black Angus kødkvæg
Kornfodret Mindst 150 dage
Oprindelse Uruguay
Opvokset Uruguay
Slagtet Uruguay
Opskåret Uruguay
Indhold
Ingredienser: Oksemørbrad 96,39 %, Marinade med krydderurter og løg (vegetabilsk olie (raps), salt, ristede løg, urter (persille, bønneurt, oregano), karamelliseret sukker, gurkemeje, krydderiekstrakt (paprika), aroma) 3,61%.
 
Næringsindhold pr. 100 gr.
Energi 647 kj / 155 kcal
Fedt 8,2 gr.
Heraf mættede fedtsyre 3,0 gr.
Kulhydrat 0,3 gr.
Heraf sukkerarter 0,2 gr.
Protein 19,8 gr.
Salt 0,6 gr.

Vægtinterval 100 gr. +/-:

Din pris:

Vælg variant
stk.

Chateaubriand

Chateaubriand fra MasterCut by MrBeef er skåret af det tykke midterstykke af oksemørbraden fra certificeret Black Angus-kvæg. Udskæringen har en fin og ensartet struktur og er afpudset for fedt og sener. Kødet marineres inden sous vide-tilberedning, så det er mørt, saftigt og klar til hurtig færdiggørelse hjemme.

Oprindelse og fodring: Kvæget opdrættes på store græsarealer i Uruguay og kornfodres i minimum 120 dage inden slagtning. Kornfodringen bidrager til kødets smag og fedtmarmorering, mens mørbradens naturligt fine struktur gør Chateaubriand til en særligt mør udskæring.

Tilberedning: Brun Chateaubriand på alle sider på en brandvarm stegepande, og sigt efter en kernetemperatur på 53-54°C for rare eller 56-58°C for medium. Alternativt kan kødet varmes i vandbad ved 54°C i 15-20 minutter og brunes efterfølgende. Lad kødet hvile i 10-15 minutter inden udskæring.

Anvendelse: Server Chateaubriand skåret i skiver med ovnbagte kartofler, grillede grøntsager og sauce. Udskæringen egner sig særligt godt som en hel steg til gæstemiddage.

Inspiration og vejledning
Find inspiration til tilberedning, servering og relevante produkter.

 

LEVERING Leveres som frostvare.
HOLDBARHED Min. 2-3 månder ved -18°C
HÅNDTERING Produktet leveres som frostvare og kan lægges direkte i fryseren uden ompakning.
Udskæring Mørbrad
Race Black Angus kødkvæg
Kornfodret Mindst 150 dage
Oprindelse Uruguay
Opvokset Uruguay
Slagtet Uruguay
Opskåret Uruguay
Indhold
Ingredienser: Oksemørbrad 96,39 %, Marinade med krydderurter og løg (vegetabilsk olie (raps), salt, ristede løg, urter (persille, bønneurt, oregano), karamelliseret sukker, gurkemeje, krydderiekstrakt (paprika), aroma) 3,61%.
 
Næringsindhold pr. 100 gr.
Energi 647 kj / 155 kcal
Fedt 8,2 gr.
Heraf mættede fedtsyre 3,0 gr.
Kulhydrat 0,3 gr.
Heraf sukkerarter 0,2 gr.
Protein 19,8 gr.
Salt 0,6 gr.

MrBeef anbefaler

Kundeoplevelser

 

Serviceanmeldelser