Pluma Spansk Duroc
Pluma er en mindre udskæring fra nakke- og skulderområdet på renracede spanske Duroc-svin. Udskæringen har en karakteristisk flad og let trekantet form med fin fedtmarmorering gennem kødet. Størrelsen gør Pluma velegnet til at tilberede hel og efterfølgende skære i skiver ved servering.
Sammenlignet med større udskæringer som nakkefilet er Pluma en mindre udskæring, der kan tilberedes forholdsvis hurtigt. Fedtmarmoreringen bidrager til et saftigt resultat under tilberedningen og gør udskæringen velegnet til direkte varme på både grill og pande.
Pluma minder i anvendelse om en steak, men er skåret af svinekød. Den kan derfor tilberedes hel på samme måde som en mindre steakudskæring og derefter skæres på tværs af fibrene. Det gør den velegnet som portionsudskæring eller til serveringer, hvor kødet skæres i skiver og deles.
Oprindelse og råvare: Pluma er skåret af 100% renracet spansk Duroc. Duroc-racen anvendes i Spanien til både ferske udskæringer og forædlede produkter og forbindes blandt andet med en tydelig fedtmarmorering. I Pluma kommer marmoreringen til udtryk som fedt fordelt gennem den relativt kompakte udskæring.
Pluma udgør kun en mindre del af grisen og adskiller sig derfor i både størrelse og form fra mere traditionelle danske svineudskæringer.
Anvendelse: Pluma egner sig særligt godt til grill eller stegning på pande, hvor den kan tilberedes hel ved relativt høj varme. Efter tilberedning kan kødet hvile og skæres i skiver på tværs af fibrene inden servering.
Udskæringen kan serveres som alternativ til en klassisk steak eller indgå i mindre serveringer med eksempelvis grillede grøntsager, kartofler eller salat. Den kompakte størrelse gør det samtidig enkelt at portionsanrette Pluma direkte fra grillen eller panden.
| LEVERING | Leveres som frostvare. |
| HOLDBARHED | -18°C Frost til d. 9-4-2027 |
| HÅNDTERING | Produktet kan lægges direkte på frost i original emballage. |
| BEMÆRK | Vi yder INGEN form for refusion i forbindelse med afpuds.Se FAQ vedrørende afpuds |
| Race | Duroc 100% renracet |
| Oprindelse* | Spanien |
| Opvokset | Spanien |
| Slagtet | Spanien |
| Opskåret | Spanien |
| Mængderabat |
Mrbeef.dk: Kvalitet og skarpe nettopriser. 1 stk. → 89,0071,20 pr. ½ kg 2 stk. → 84,0067,20 pr. ½ kg 3 stk. → 79,0063,20 pr. ½ kg Bedste Pris Mindste kg/liter pris 158,00126,40 kr |