Entrecote Steak • Aberdeen Black
Entrecote skæres fra ryggen mellem højreb og oksefilet. Udskæringen har en fedtkant og en synlig marmorering i kødet, hvor fedtet ligger mellem muskelfibrene.
Oprindelse og fodring: Kødet stammer fra australsk Aberdeen Black-kvæg fra Riverina-regionen. Dyrene går på græs og afsluttes med cirka 120 dages kornfodring, hvilket bidrager til fedtfordelingen og marmoreringen i kødet.
Anvendelse: Entrecote egner sig til stegning på pande eller tilberedning på grill ved direkte varme. Lad gerne kødet hvile et par minutter efter stegning før servering.
Inspiration og vejledning
Find inspiration til tilberedning, servering og relevante produkter.
| LEVERING | Leveres som kølevare. |
| HOLDBARHED | Min. 5 dage ved +5°C |
| HÅNDTERING | Produktet leveres som kølevare og kan indfryses direkte i original emballage. |
| BEMÆRK | Vi yder INGEN form for refusion i forbindelse med afpuds.Se FAQ vedrørende afpuds |
| Udskæring | Striploin / Oksefilet |
| Race | Kødkvæg |
| Kornfodret | Mindst 120 dage |
| Oprindelse | Australien |
| Opvokset | Australien |
| Slagtet | Australien |
| Opskåret | Danmark |
| Mængderabat |
Mindste kg/liter pris 364,00291,20 kr |