Entrecote Steak – Kornfodret 120 dage
Entrecote skæres fra ryggen mellem højreb og oksefilet. Udskæringen har en fedtkant og en synlig marmorering i kødet, hvor fedtet ligger mellem muskelfibrene.
Musklen arbejder mindre end mange andre udskæringer, hvilket giver en forholdsvis ensartet struktur. Entrecote indeholder derfor lidt mere bindevæv end mørbrad, men mindre end udskæringer fra mere arbejdende muskler.
Kødet kommer fra kvæg opdrættet i Riverina-regionen i Australien. Dyrene går på græs og afsluttes med mindst 120 dages kornfodring, som bidrager til udviklingen af marmoreringen i kødet.
Entrecote egner sig til tilberedning på pande eller grill ved direkte varme. Lad gerne kødet hvile et par minutter efter stegning før servering.
Se også vores udvalg af steaks.
| Levering | OBS: Leveres som kølevare. |
| Holdbarhed | 5 dage ved +5°C |
| Håndtering | Produktet er velegnet til indfrysning i original emballage. |
| Udskæring | Striploin / Oksefilet |
| Race | Kødkvæg |
| Kornfodret | Mindst 120 dage |
| Oprindelse* | Australien |
| Opvokset | Australien |
| Slagtet | Australien |
| Opskåret | Danmark |
| Mængderabat |
Mrbeef.dk: Kvalitet og skarpe nettopriser. 1 stk. → 258,00206,40 pr. ½ kg 2 stk. → 248,00198,40 pr. ½ kg 4 stk. → 241,00192,80 pr. ½ kg 10 stk. → 231,00184,80 pr. ½ kg Bedste Pris Mindste kg/liter pris 462,00369,60 kr |