Teres Major • Greater Omaha
Teres Major er en aflang udskæring fra skulderpartiet på oksekødet og kendes i USA som Shoulder Tender. Udskæringen har en ensartet fiberstruktur og et kompakt udtryk, hvilket gør den velegnet til både hel tilberedning og udskæring i medaljoner.
Udskæring og struktur: Den sidder under skulderbladet tæt ved forbenet og hører til de mere finfibrede muskler i dette område. Sammenlignet med øvrige skulderudskæringer indeholder den relativt begrænset bindevæv og fremstår med en jævn struktur.
Oprindelse og fodring: Kødet stammer fra amerikansk kødkvæg og er kornfodret i mindst 180 dage. Greater Omaha er kendt for udskæringer med ensartet kvalitet og god fedtmarmorering.
Anvendelse: Teres Major kan tilberedes hel som en mindre steg eller skæres i medaljoner. Den egner sig til pande, grill og sous vide. Et rosa resultat opnås typisk ved en kernetemperatur omkring 54-57 °C, afhængigt af ønsket tilberedning.
| LEVERING | Leveres som kølevare. |
| HOLDBARHED | 0°C Køl til d. 25-11-2026Ved afsendelse overgår produktet til standard 5°C køleprodukt med en holdbarhed på maksimalt 5 dage fra afsendelsesdatoen.Dette gælder uanset oplysningerne på producentens originale etiket.OBS: Ordrer med levering efter produktets udløbsdato indfryses på lageret og leveres som frostvare, medmindre andet er aftalt med kundeservice. |
| HÅNDTERING | Produktet leveres som kølevare og SKAL kvalitetskontrolleres og ompakkes i egnet frostemballage inden indfrysning.Indfrysning i original emballage sker på eget ansvar og accepteres IKKE som grundlag for reklamation. |
| AFPUDS | Der er 15-20 % spild på dette produkt pga. fedtlag, afpuds og sølvsene. |
| BEMÆRK | Vi yder INGEN form for refusion i forbindelse med afpuds.Se FAQ vedrørende afpuds |
| Udskæring | Teres Major |
| Race | Kødkvæg |
| Kornfodret | Mindst 180 dage |
| Oprindelse | USA |
| Opvokset | USA |
| Slagtet | USA |
| Opskåret | USA |
| Mængderabat |
MRBEEF.DK|KVALITET TIL SKARPE PRISER ★★★★★Trustpilot4,6·10.000+ ANMELDELSER1 STK.SKARP PRIS 139,00111,20pr. ½ kg Mindste kg/liter pris: 278,00222,40 kr. |