Teres Major Kildegaarden
Teres Major er en aflang udskæring fra skulderpartiet på oksekødet og er kendt for sin fine fiberstruktur og ensartede form. Udskæringen egner sig både til hel tilberedning og udskæring i medaljoner og er et godt valg til både hverdag og gæstemiddag.
Udskæring og struktur: Teres Major sidder under skulderbladet tæt ved forbenet og hører til de mest finfibrede muskler i skulderen. Sammenlignet med øvrige skulderudskæringer indeholder den relativt begrænset bindevæv og har en ensartet struktur, som bidrager til en mør spiseoplevelse.
Oprindelse: Kødet kommer fra Kildegaarden og er produceret af 100 % dansk oksekød. Kildegaarden er en del af Himmerlandskød, som er kendt for danske kvalitetsudskæringer med fokus på ensartethed gennem hele produktionen.
Anvendelse: Teres Major kan tilberedes hel som en mindre steg eller skæres i medaljoner. Den egner sig til grill, pande og sous vide. Et rosa resultat opnås typisk ved en kernetemperatur på 54-57 °C, afhængigt af den ønskede tilberedning.
| LEVERING | Leveres som frostvare. |
| HOLDBARHED | -18°C Frost til d. 1-6-2028 |
| HÅNDTERING | Produktet leveres som kølevare og SKAL kvalitetskontrolleres og ompakkes i egnet frostemballage inden indfrysning.Indfrysning i original emballage sker på eget ansvar og accepteres IKKE som grundlag for reklamation. |
| BEMÆRK | Vi yder INGEN form for refusion i forbindelse med afpuds.Se FAQ vedrørende afpuds |
| Udskæring | Teres Major |
| Race | Dansk kødkvæg |
| Græsfodret | Ja |
| Krogmodnet | 2 uger |
| Oprindelse | Danmark |
| Opvokset | Danmark |
| Slagtet | Danmark |
| Opskåret | Danmark |
| Mængderabat |
Mindste kg/liter pris 299,00239,20 kr |