Tykstegsfilet Angus 1953
Tykstegsfileten kommer fra den øverste del af oksekøllens bagparti. Udskæringen har en fin og ensartet struktur og er kendetegnet ved en god balance mellem magert kød og naturlig saftighed. Det er en alsidig udskæring, der egner sig til både klassiske og mere enkle retter, hvor råvaren får lov at stå tydeligt frem.
Oprindelse og fodring: Angus 1953 stammer fra certificeret Angus-kvæg. Dyrene er kornfodrede i minimum 120 dage, hvilket bidrager til en jævn marmorering og en stabil kvalitet. Kødet har en ren og afrundet oksekødssmag med en fast, men mør struktur ved korrekt tilberedning.
Anvendelse: Tykstegsfilet kan tilberedes hel i ovn, på grill eller sous vide. Den egner sig godt til langsom tilberedning og skæres i skiver ved servering. Udskæringen kan også anvendes i mindre stykker til lynstegning som fx. wokretter.
| LEVERING | Leveres som frostvare. |
| HOLDBARHED | -18°C Frost til d. 2-3-2027 |
| HÅNDTERING | Produktet leveres som frostvare og kan lægges direkte i fryseren uden ompakning. |
| AFPUDS | Der er 15-20 % spild på dette produkt pga. fedtlag, afpuds og sølvsene. |
| BEMÆRK | Vi yder INGEN form for refusion i forbindelse med afpuds.Se FAQ vedrørende afpuds |
| Udskæring | Tykstegsfilet |
| Race | Angus kødkvæg |
| Kornfodret | Mindst 120 dage |
| Oprindelse | Brasilien |
| Opvokset | Brasilien |
| Slagtet | Brasilien |
| Opskåret | Brasilien |
| Mængderabat |
MRBEEF.DK|KVALITET TIL SKARPE PRISER ★★★★★Trustpilot4,6·10.000+ ANMELDELSER1 STK.SKARP PRIS 89,0071,20pr. ½ kg Mindste kg/liter pris: 178,00142,40 kr. |
