Pizzamel Blu
DeliDrengene

89,00 kr

Pizzamel BLU Tipo 00 5 kg er en italiensk inspireret pizzamel med højt proteinindhold, særligt velegnet til pizzadej med lang hævetid. Melet giver gode bageegenskaber og hjælper med at skabe en sprød skorpe og en luftig pizzabund.

Indhold: 5 kg
Tipo 00 pizzamel med højt proteinindhold
Velegnet til langtidshævning i 36-72 timer
W-styrke: 340-370
Ideel til hjemmelavet pizza med sprød skorpe

Vægt: 5 kg.

Status: På lager

Læs altid varedeklaration:

LEVERING

Leveres som tørvare.

HOLDBARHED

14-5-2027

BEMÆRK

Vi yder INGEN form for refusion i forbindelse med afpuds.

Se FAQ vedrørende afpuds

Indhold

Ingredienser: HVEDEMEL.

Næringsindhold pr. 100 gr.

Energi	1469 kj / 346 kcal
Fedt	1,0 gr.
Heraf mættede fedtsyre	0,1 gr.
Kulhydrat	70,0 gr.
Heraf sukkerarter	1,3 gr.
Protein	13,0 gr.
Salt	0,0 gr.

Allergener

GLUTEN

stk.

Informationer
Varedeklaration

Pizzamel BLU Tipo 00 5 kg

Pizzamel BLU Tipo 00 er en stærk pizzamel med højt proteinindhold, udviklet til pizzadej med lang hævetid. Melets fine formaling og gode glutenstyrke giver en elastisk dej, der er nem at arbejde med og velegnet til pizza med luftig kant og sprød bund.

Meltype og styrke: Tipo 00 betegner melets fine formaling, mens W-styrken på 340-370 angiver en stærk meltype med god evne til at modstå længere hæveforløb. Det gør melet særligt velegnet til pizzadej, hvor glutenstrukturen skal udvikles over tid.

Hævning og anvendelse: Melet anbefales til langtidshævning i 36-72 timer, hvor dejen gradvist udvikler struktur og smag. Det er velegnet til pizzabagning med høj varme, hvor en veludviklet dej kan give en luftig kant, en smidig krumme og en sprød overflade. Resultatet afhænger blandt andet af dejens hydrering, hævetemperatur og bagemetode.

Pakning: Leveres i en pose med 5 kg pizzamel, velegnet til dig, der bager pizza regelmæssigt eller ønsker at tilberede større portioner pizzadej.

Inspiration og vejledning

Find inspiration til tilberedning, servering og relevante produkter.

Se tilberedning