Coleslaw • Pickles

Pickles og Coleslaw fra MrBeef.dk

Brug pickles og coleslaw som tilbehør til kødretter, i pulled pork burgeren eller til smørrebrød 

Syltning af grønsager, og mange andre fødevarer, gør meget mere end blot at bevare dem. Det kan også ændre smag og tekstur på et væld af interessante - og lækre - måder. Men hvad gør en pickle til en pickle? Man kan meget generelt sige at det er en fødevare der ligger i en opløsning af eddike, hvor få bakterier kan overleve. 

Coleslaw salat består primært fintsnittede kål og gulerod, blandet med dressing. Selve salaten er opstået i det 18. århundrede, og havde navnet koolsla, som betyder kål salat på nederlandsk. I 1860 døbte englænderne det for coleslaw, som er navnet det har i dag. 
Coleslaw er helt fantastisk og nærmest uundværlig i en pulledporkburger, men kan bruges som tilbehør til de fleste retter. 

MrBeef.dk gør alt hvad vi kan for at kunne levere alt hvad hjertet og maven kan begære alle årets 365 dage. Udvalget skifter, så husk at holde øje med siden eller bliv opdateret på mail ved at tilmelde dig nyhedsbrevet.