Wagyu T-bone MBS 8-10
Wagyu T-bone er en klassisk udskæring, hvor striploin og mørbrad er samlet i samme steak og adskilt af det karakteristiske T-formede ben. Det giver to forskellige strukturer i samme udskæring: mere bid i striploin og en finere struktur i mørbraden.
Udskæringen er skåret af dansk F5 Wagyu med høj fedtmarmorering i niveau MBS 8-10. Marmoreringen fordeler sig i musklerne og bidrager med saftighed under tilberedning.
Oprindelse og modning: Kødet stammer fra dansk F5 Wagyu og krogmodnes i ca. 2 uger. Modningen er med til at udvikle mørhed og koncentrere smagen i udskæringen.
T-bone kræver god tykkelse for at sikre en balanceret tilberedning af både striploin og mørbrad. Udskæringen tilberedes hel, så begge muskeltyper bevarer deres struktur bedst muligt.
Anvendelse: Egner sig til grill eller pande med efterfølgende indirekte varme. Lad steaken hvile før servering og skær den eventuelt i skiver ved servering.
| Levering | OBS: Leveres som frostvare. |
| Holdbarhed* | -18°C Frost til d. 7-1-2027 |
| Håndtering | Produktet kan lægges direkte på frost i original emballage. |
| Udskæring | T-bone steaks |
| Race | Wagyu 100% Dansk fuldblod |
| Grading | Mbs/Bms 8-10 |
| Kornfodret | Ja |
| Krogmodnet | 2 uger |
| Oprindelse* | Danmark |
| Opvokset | Danmark |
| Slagtet | Danmark |
| Opskåret | Danmark |
| Afpuds | Der er 30-40% spild på dette produkt pga. ben fedtlag afpuds sølvsene, Vi yder INGEN form for refusion i forbindelse med afpuds.Se FAQ vedrørende afpuds. |
| Mængderabat |
Mrbeef.dk: Kvalitet og skarpe nettopriser. 1 stk. → 599,00479,20 pr. œ kg Bedste Pris Mindste kg/liter pris 1198,00958,40 kr |