Cuvettesteg
Sous Vide • Heat & Eat

Mindste kg/liter pris 299,00 kr

Cuvettesteg Heat Greater Omaha USA er en sous vide-tilberedt cuvettesteg med flot fedtmarmorering og karakteristisk krølfedt. Kødet er kornfodret i minimum 180 dage og krydret med MrBeefs egen kryddersalt. Stegen er trimmet og klar til den sidste tilberedning hjemme.

Amerikansk Greater Omaha
Kornfodret i minimum 180 dage
Krydret med MrBeefs egen kryddersalt
Sous vide-tilberedt for mørt og saftigt kød
Flot fedtmarmorering og karakteristisk krølfedt

Nem tilberedning: Brun cuvettestegen på alle sider på en brandvarm stegepande, så kødet får en flot karamelliseret stegeskorpe. Varm derefter stegen i ovnen ved 120°C i ca. 15-20 minutter. Brug et stegetermometer, og sigt efter en kernetemperatur på 53-54°C for rare eller 56-58°C for medium. Lad stegen hvile i 10-15 minutter under løst sølvpapir inden udskæring.

Alternativ tilberedning: Varm stegen i et vandbad ved 54°C i 30-50 minutter, og brun den derefter hurtigt på en varm stegepande.

SKARP PRIS Mix 6 pakker • SPAR 12%

2 stk. → 5% rabat
4 stk. → 8% rabat
6 stk. → 12% rabat

Mix frit mellem Heat & Eat produkter

Læs altid varedeklaration:

LEVERING

Leveres som frostvare.

HOLDBARHED

Min. 2-3 månder ved -18°C

HÅNDTERING

Produktet leveres som frostvare og kan lægges direkte i fryseren uden ompakning.

BEMÆRK

Vi yder INGEN form for refusion i forbindelse med afpuds.

Se FAQ vedrørende afpuds

Udskæring

Cuvette

Race

Angus kødkvæg

Kornfodret

Mindst 180 dage

Oprindelse

USA

Opvokset

USA

Slagtet

USA

Opskåret

USA

Indhold

Ingredienser: Oksekød, cuvettesteg, middelfedt, råt 98,04% Salt og pebermix ( salt, peberfrugt, krydderier ) 1,96%

Næringsindhold pr. 100 gr.

Energi	997 kj / 238 kcal
Fedt	14,0 gr.
Heraf mættede fedtsyre	5,8 gr.
Kulhydrat	0,1 gr.
Heraf sukkerarter	0,0 gr.
Protein	19,4 gr.
Salt	1,71 gr.

Vægtinterval 100 gr. +/-:

1300 - 1400 gr.

1400 - 1500 gr.

1500 - 1600 gr.

1600 - 1700 gr.

1800 - 1900 gr.

Din pris:

Vælg variant

stk.

Informationer
Varedeklaration

Cuvettesteg

Cuvettesteg Heat & Eat MrBeef er en sous vide-tilberedt cuvettesteg fra amerikansk Angus-kvæg hos Greater Omaha. Udskæringen har flot fedtmarmorering og karakteristisk krølfedt, som bidrager til kødets saftighed og fyldige smag. Stegen er trimmet, let krydret og klar til den sidste tilberedning hjemme.

Oprindelse og fodring: Kvæget opdrættes på græsmarker i USA og kornfodres i minimum 180 dage. Kornfodringen bidrager til fedtmarmoreringen og giver kødet en jævn struktur. Cuvettestegen er trimmet og krydret med MrBeefs egen kryddersalt, inden den tilberedes sous vide for at bevare mørhed og saftighed.

Tilberedning: Brun cuvettestegen på alle sider på en varm stegepande, og varm den derefter i ovnen ved 120°C i ca. 15-20 minutter. Sigt efter en kernetemperatur på 53-54°C for rare eller 56-58°C for medium. Alternativt kan stegen varmes i vandbad ved 54°C i 30-50 minutter og efterfølgende brunes på panden. Lad kødet hvile i 10-15 minutter inden udskæring.

Anvendelse: Server cuvettestegen med ovnbagte kartofler, grillede grøntsager og sauce eller skær den i tynde skiver til en frisk salat. Velegnet til både hverdagsmiddage og gæstemad.

Inspiration og vejledning

Find inspiration til tilberedning, servering og relevante produkter.

Se tilberedning | Se brand