Trustpilot Gavekort MrBeef To-Go FAQ Opskrifter B2B
Min konto
Mix 6 stk. • SPAR 12%
Ball Tip Roast

Ball Tip Roast
Sous Vide • Heat & Eat

 

Mindste kg/liter pris 189,00 kr

Ball Tip Roast • Cedar River Farms er en amerikansk oksesteg, skåret af Ball Tip (okseklump). Kødet er trimmet, mildt krydret med kryddersalt og sous vide-tilberedt, så du blot skal give stegen den sidste finish hjemme.

  • Amerikansk oksekød fra Cedar River Farms
  • Kornfodret i minimum 300 dage på en 100 % vegetarisk diæt
  • Skåret af Ball Tip (okseklump) og trimmet
  • Mildt krydret med kryddersalt
  • Sous vide-tilberedt og klar til den sidste finish

Nem tilberedning: Lynsteg Ball Tip Roast på alle sider på en brandvarm stegepande, så kødet får en flot karamelliseret stegeskorpe. Brug et stegetermometer, og sigt efter en kernetemperatur på 53-54 °C for rare eller 56-58 °C for medium. Lad stegen hvile i 10-15 minutter under løst sølvpapir inden udskæring.

Alternativ tilberedning: Varm stegen i et vandbad ved 54 °C i 15-20 minutter, og brun den derefter hurtigt på en varm stegepande.

SKARP PRIS Mix 6 pakker • SPAR 12%
  • 2 stk. → 5% rabat
  • 4 stk. → 8% rabat
  • 6 stk. → 12% rabat

Læs altid varedeklaration:

LEVERING Leveres som frostvare.
HOLDBARHED Min. 2-3 månder ved -18°C
HÅNDTERING Produktet leveres som frostvare og kan lægges direkte i fryseren uden ompakning.
BEMÆRK Vi yder INGEN form for refusion i forbindelse med afpuds.

Se FAQ vedrørende afpuds
Udskæring Ball Tip Roast
Race Kødkvæg
Grading USDA Choice
Kornfodret Mindst 300 dage
Oprindelse USA
Opvokset USA
Slagtet USA
Opskåret USA
Indhold
Ingredienser: Okseklump, Salt og pebermix
 
Næringsindhold pr. 100 gr.
Energi 610 kj / 146 kcal
Fedt 7,0 gr.
Heraf mættede fedtsyre 2,6 gr.
Kulhydrat 0,0 gr.
Heraf sukkerarter 0,0 gr.
Protein 20,4 gr.
Salt 1,6 gr.

Vægtinterval 100 gr. +/-:

Din pris:

Vælg variant
stk.

Ball Tip Roast

Ball Tip Roast fra Cedar River Farms er en amerikansk oksesteg fra okseklumpen. Stegen er trimmet, krydret mildt med kryddersalt og sous vide-tilberedt hos MrBeef. Den skal blot varmes og brunes inden servering.

Oprindelse og kvalitet: Kvæget fra Cedar River Farms i USA er kornfodret i minimum 300 dage på en vegetarisk diæt uden animalske biprodukter og opdrættet uden hormoner. Kødet er klassificeret USDA Choice, hvor blandt andet fedtmarmorering indgår i bedømmelsen.

Tilberedning: Brun stegen på alle sider på en meget varm pande. Brug stegetermometer, og sigt efter 53-54°C for rare eller 56-58°C for medium. Alternativt kan stegen varmes i vandbad ved 54°C i 15-20 minutter og derefter brunes. Lad den hvile 10-15 minutter før udskæring.

Servering: Skær Ball Tip Roast i tynde skiver på tværs af fibrene. Server med kartofler, grøntsager og sauce, eller brug skiverne i sandwiches og kolde anretninger.

Inspiration og vejledning
Find inspiration til tilberedning, servering og relevante produkter.

 

LEVERING Leveres som frostvare.
HOLDBARHED Min. 2-3 månder ved -18°C
HÅNDTERING Produktet leveres som frostvare og kan lægges direkte i fryseren uden ompakning.
BEMÆRK Vi yder INGEN form for refusion i forbindelse med afpuds.

Se FAQ vedrørende afpuds
Udskæring Ball Tip Roast
Race Kødkvæg
Grading USDA Choice
Kornfodret Mindst 300 dage
Oprindelse USA
Opvokset USA
Slagtet USA
Opskåret USA
Indhold
Ingredienser: Okseklump, Salt og pebermix
 
Næringsindhold pr. 100 gr.
Energi 610 kj / 146 kcal
Fedt 7,0 gr.
Heraf mættede fedtsyre 2,6 gr.
Kulhydrat 0,0 gr.
Heraf sukkerarter 0,0 gr.
Protein 20,4 gr.
Salt 1,6 gr.

MrBeef anbefaler

Kundeoplevelser

 

Serviceanmeldelser