Andebryst Confiteret
Andebryst Heat & Eat MrBeef er store franske andebryster fra Berberi-ænder, klasse A. Andebrysterne er confiteret og tilberedt sous vide, så kødet bliver mørt og saftigt og blot skal have den sidste finish på panden for at opnå gyldent og sprødt skind.
Oprindelse og opdræt: Berberi-ænderne kommer fra Loire-regionen i Frankrig og opdrættes i løsdriftshaller med dagslys, god plads og fri adgang til foder. Der tilføres dagligt frisk halm, og foderet består primært af hvede og majs uden vækstfremmere, antibiotika eller medicin. Produktionen er fuldt integreret fra æg til færdigt produkt.
Tilberedning: Andebrysterne leveres med 1 stk. pr. pakke og er allerede tilberedt sous vide. Steg dem på en pande med skindsiden nedad, indtil skindet er gyldent og sprødt, og kødet er gennemvarmt. Alternativt kan de varmes i vandbad og efterfølgende brunes kort på en varm pande.
Anvendelse: Server andebrysterne med kartofler, rødkål og sauce til en klassisk andemiddag eller med ovnbagte grøntsager og en frisk salat.
| LEVERING | Leveres som frostvare. | ||||||||||||||||
| HOLDBARHED | Min. 2-3 månder ved -18°C | ||||||||||||||||
| HÅNDTERING | Produktet leveres som frostvare og kan lægges direkte i fryseren uden ompakning. | ||||||||||||||||
| BEMÆRK | Vi yder INGEN form for refusion i forbindelse med afpuds.Se FAQ vedrørende afpuds | ||||||||||||||||
| Udskæring | Andebryst | ||||||||||||||||
| Race | And Race Berberi Canard | ||||||||||||||||
| Oprindelse | Frankrig | ||||||||||||||||
| Opvokset | Frankrig | ||||||||||||||||
| Slagtet | Frankrig | ||||||||||||||||
| Opskåret | Danmark | ||||||||||||||||
| Indhold |
Ingredienser: Andebryst, timian, salt og pebermix Næringsindhold pr. 100 gr.
|