Pulled Beef BBQ
Pulled Beef BBQ er lavet af oksetykkam, som er krydret og sous vide-tilberedt i 24 timer hos MrBeef. Den lange tilberedning giver mørt og saftigt oksekød, der let kan trækkes fra hinanden. Vi har dermed klaret den tidskrævende tilberedning. Du skal blot varme kødet og give det den sidste finish hjemme.
Råvarer og oprindelse: Oksetykkammen kommer fra australske Aberdeen Black. Kvæget går på græs og kornfodres i 120 dage, inden kødet udvælges til vores Pulled Beef. Oksetykkammen marineres i 24 timer med krydderier, hviler på køl og sous vide-tilberedes derefter i 24 timer. Den lange proces giver kødet den møre og saftige struktur, der kendetegner en god Pulled Beef.
Tilberedning: Varm Pulled Beef i ovnen i 20-30 minutter ved 200 °C, til kernetemperaturen er min. 75 °C. Træk derefter det møre kød fra hinanden med to gafler og tilsæt BBQ sauce efter smag.
Servering: Server Pulled Beef i en lun burgerbolle med coleslaw og BBQ sauce, brug det som fyld i tacos og wraps eller server det med kartofler og grøntsager.
| LEVERING | Leveres som frostvare. | ||||||||||||||
| HOLDBARHED | Min. 2-3 månder ved -18°C | ||||||||||||||
| HÅNDTERING | Produktet leveres som frostvare og kan lægges direkte i fryseren uden ompakning. | ||||||||||||||
| BEMÆRK | Vi yder INGEN form for refusion i forbindelse med afpuds.Se FAQ vedrørende afpuds | ||||||||||||||
| Udskæring | Oksetykkam u/ben | ||||||||||||||
| Oprindelse | Australien | ||||||||||||||
| Opvokset | Australien | ||||||||||||||
| Slagtet | Australien | ||||||||||||||
| Opskåret | Danmark | ||||||||||||||
| Indhold |
Ingredienser: Oksekød, tykkam, rå 93,44% Krydderiblanding ( Krydderier (paprika, peber, allehånde, chili, hvidløg, koriander, nelliker, spidskommen), salt, løg, krydderurter (rosmarin, merian, basilikum), sukker, vegetabilsk olie/raps, krydderiekstrakter (paprika, peber) ) 2,46% Krydderiblanding ( Hvidløg, røget paprika, og chili Guajillo ) 2,46% Sukker, brunt rørsukker 1,64% Næringsindhold pr. 100 gr.
|