JANUARUDSALG ▸ Se udvalget ▸ Klik her

Short Ribs
Heat & Eat MrBeef

Produktet er midlertidigt udsolgt eller også er tilbudet udløbet, vi forventer varen på lager igen i nærmeste fremtid.

Short Ribs – sous vide-tilberedte, marineret og krydret, klar til at blive færdiggjort på grillen eller i ovnen. En klassisk udskæring med god struktur og fedtmarmorering.

Kornfodret mindst 120 dage
Benene leveres uden marinade, som bør tilkøbes.
Vi anbefaler MrBeef BBQ Sauce, som passer perfekt til Short Ribs
Beregn 2-3 poser MrBeef BBQ Sauce til 1 pakke MrBeef Short Ribs
3-4 bens Short Ribs fra australske Angus Pastoral

Mrbeef.dk: Kvalitet og skarpe nettopriser.

1 stk. → 119,0095,20 pr. ½ kg

2 stk. → 114,0091,20 pr. ½ kg

3 stk. → 109,0087,20 pr. ½ kg

5 stk. → 99,0079,20 pr. ½ kg Bedste Pris

Mindste kg/liter pris 198,00158,40 kr

Informationer
Varedeklaration

Short Ribs BBQ • Sous Vide

Short Ribs er en udskæring fra den bageste del af dyret med en naturlig fedtmarmorering, der giver struktur og smag. Kødet marineres i 24 timer, krydres med vores egen kryddersalt og lægges på køl i yderligere 24 timer. Derefter tilberedes det sous vide i flere timer for at sikre optimal mørhed. Det betyder, at kødet er klar til en hurtig opvarmning og en afsluttende stegning for at få en sprød stegeskorpe.

Hver pakke indeholder 3-4 ben fra australske Angus Pastoral, kornfodret i mindst 120 dage. Benene leveres uden marinade, som kan tilkøbes separat. Vi anbefaler MrBeef BBQ Sauce (beregn 2-3 poser til én pakke short ribs).

Tilberedning: Pensl kødet med barbecue marinade. Tilbered i ovn ved 180-200 °C eller på grillen ved indirekte varme i 25-35 minutter. Sørg for, at kernetemperaturen er mindst 75 °C, og pas på, at marinaden ikke brænder på.

Levering

OBS: Leveres som frostvare.

Håndtering

Produktet kan lægges direkte på frost i original emballage.

Udskæring

Short ribs / Oksebryst

Race

Angus kødkvæg

Kornfodret

Mindst 120 dage

Oprindelse*

Australien

Opvokset

Australien

Slagtet

Australien

Opskåret

Danmark

Afpuds

Vi yder INGEN form for refusion i forbindelse med afpuds.

Se FAQ vedrørende afpuds.

Tilberedning

Vi har færdigtilberedt kødet nænsomt mange timer i Sous Vide, så det eneste du skal gøre er, at pensle kødet med masser af din ynglings BBQ sauce og stege kødet ovnen i ca. 30 min. ved 180-190°C. eller grille kødet på indirekte ved varme. Pas på at marinaden ikke brænder på og produktet skal opnå en kernetemperatur på min 75°C.

Indhold

Ingredienser: Oksekød, short ribs/tværreb, råt 98,04% Salt og pebermix ( salt, peberfrugt, krydderier ) 1,96%

Næringsindhold pr. 100 gr.