Røgflis No. 3 Eg 

Holmegen er træet, der leverer agern til de iberiske grise. Holmegens agern giver den spanske og verdensberømte skinke af disse grise den store og typiske smag. Da der er brug for snesevis af træer til en gris, er træet på Holmegen knap. Svampesygdommen i dette træ giver også store problemer. Træet fra syge træer skal destrueres, og træer omkring disse syge træer ryddes ofte af forsigtighed for at forhindre en udvidelse.

Kvaliteten af Holmegetræet har været kendt i århundreder og blev tidligere meget brugt til at bygge for eksempel vogne. I mange af de bedre restauranter bruges dette træ også, da det er meget hårdt og derfor brænder det i lang tid. Træets røg giver en lækker rustik smag til den grillede eller røgede mad. Dette træ bruges til at ryge fødevarer, der har lidt mere smag, såsom vildt, oksekød, men også svinekød.

Tørringen af træ sker med solen; også den videre tørreproces for at fremstille det ideelle slutprodukt opnås udelukkende ved solpaneler hos Smokey Olive Wood og ikke ved at bruge tørreovne, der kører på flis, gas eller elektricitet som er normalt i vores industri. Dette gør Smokey Olive Wood-produkterne på mange måder meget mere bæredygtige end identiske produkter.

Pakkerne er skræddersyet til brugeren, og de små poser er ideelle til at prøve forskellige smagsvarianter. Takket være lukkestrimlen kan disse emballager lukkes og opbevares igen efter brug.