Entrecote Steak 4 kg • Black Angus
Entrecote Steak fra MasterCut by MrBeef er skåret af Black Angus-kødkvæg. Entrecote har jævnt fordelt fedtmarmorering og egner sig til både grill og pande.
Oprindelse og fodring: Kvæget opdrættes i Uruguay, hvor det har adgang til græsmarker. Efter græsning fodres kvæget med korn i mindst 120 dage. Fodringen bidrager til entrecotens fedtmarmorering og tekstur. Hver udskæring trimmes og pakkes individuelt.
Anvendelse: Entrecote kan tilberedes på både grill og pande. Steg kødet ved høj varme for at danne stegeskorpe, og færdigtilbered derefter ved lavere varme til ønsket kernetemperatur. Brug gerne stegetermometer for præcision. Skær steaken i skiver på tværs af fibrene, og server med enkelt tilbehør som ovnbagte kartofler eller frisk salat.
Inspiration og vejledning
Find inspiration til tilberedning, servering og relevante produkter.
| Levering | OBS: Leveres som kølevare. |
| Holdbarhed | 5 dage ved +5°C |
| Håndtering | Produktet er velegnet til indfrysning i original emballage. |
| Udskæring | Striploin / Entrecote |
| Race | Black Angus kødkvæg |
| Kornfodret | Mindst 120 dage |
| Oprindelse* | Uruguay |
| Opvokset | Uruguay |
| Slagtet | Uruguay |
| Opskåret | Danmark |