Wagyu Cuvette MBS 6-7
Cuvetten sidder lige under culotten på oksens lår og er en mør udskæring med fin tekstur. Det naturlige fedtlag giver en karakteristisk smag ved nænsom tilberedning. Smagsforskellen mellem cuvette og culotte er minimal, mens tekstur og mørhed kan variere.
Oprindelse og fodring: Tajima Australian Wagyu Beef blev lanceret af Andrews Meat Industries i 2007 og serveres i dag på menukort i over 20 lande. Kvæget stammer fra Hyogo-præfekturet i Japan og opdrættes i Australien under Tajima-programmet, hvor kun dyr med optimal marmorering udvælges. Dyrene fodres med GMO-frit korn i mindst 400 dage og er 100 % fri for hormoner og antibiotika. Krogmodning og nøje udvælgelse sikrer ensartet kvalitet, og Tajima Wagyu har vundet guld- og sølvpriser ved Australian Wagyu Association.
Anvendelse: Cuvettestegen kan tilberedes på grill, i ovn, langtidsstegt ved lav varme eller sous vide. Brug gerne marinade, følg kernetemperaturen, og server som hel steg eller skåret i skiver.

| Levering | Leveres som frostvare. |
| Holdbarhed | -18°C Frost til d. 25-7-2026 |
| Håndtering | Produktet kan lægges direkte på frost i original emballage. |
| Udskæring | Cuvette |
| Race | Wagyu F1 - F4 |
| Grading | Mbs/Bms 6-7 |
| Kornfodret | Mindst 400 dage |
| Oprindelse | Australien |
| Opvokset | Australien |
| Slagtet | Australien |
| Opskåret | Australien |
| Afpuds |
Der er 15-20% spild på dette produkt pga. fedtlag & afpuds,
Vi yder INGEN form for refusion i forbindelse med afpuds.Især de udenlandske slagterier, lader en del fedt sidde på varen. Det er bla. med til at beskytte varen under den lange modning under transporten.Se FAQ vedrørende afpuds. |
| Mængderabat |
Mrbeef.dk: Kvalitet og skarpe nettopriser. 1 stk. → 299,00239,20 pr. œ kg Bedste Pris Mindste kg/liter pris 598,00478,40 kr |