Wagyu Roastbeef MBS 8-9
Roastbeefen skæres fra tykstegen og har en fin, jævn fiberstruktur med fedtmarmorering. Med en marmoreringsscore (MBS) på 8-9 ligger kødet i den højere ende, hvor fedtet under tilberedning smelter og giver en blød og fyldig tekstur. Wagyu Roastbeef er alsidig og kan tilberedes på flere måder i køkkenet.
Oprindelse og fodring: Denne Roastbeef stammer fra dansk F5 fuldblods Wagyu, opdrættet på vestjyske landbrug med fokus på dyrevelfærd. Dyrene fodres med en nøje afstemt kost, der understøtter fedtmarmorering og kødstruktur. Kødet udvælges efter alder, vægt, form, farve og marmorering, hvilket sikrer ensartet kvalitet. Roastbeefen krogmodnes i cirka 2 uger for at udvikle mørhed og optimal smag.
Anvendelse: Wagyu Roastbeef kan tilberedes som en klassisk ovnstegt steg, til sous vide for præcis temperatur og jævn mørhed, eller på grillen for en let røgsmag. Skær altid på tværs af fibrene for at bevare den fine struktur. Kødet kan serveres som hovedret, i tynde skiver på frokostbordet eller som en del af tapas og festlige anretninger – velegnet til både hverdag og særlige lejligheder.
| LEVERING | Leveres som frostvare. |
| HOLDBARHED | -18°C Frost til d. 6-2-2027 |
| HÅNDTERING | Produktet leveres som frostvare og kan lægges direkte i fryseren uden ompakning., Produktet leveres som kølevare og SKAL kvalitetskontrolleres og ompakkes i egnet frostemballage inden indfrysning.Indfrysning i original emballage sker på eget ansvar og accepteres IKKE som grundlag for reklamation. |
| BEMÆRK | Vi yder INGEN form for refusion i forbindelse med afpuds.Se FAQ vedrørende afpuds |
| Udskæring | Okseinderlår / Klump |
| Race | Wagyu 100% Dansk fuldblod |
| Grading | Mbs/Bms 8-9 |
| Kornfodret | Ja |
| Krogmodnet | 2 uger |
| Oprindelse | Danmark |
| Opvokset | Danmark |
| Slagtet | Danmark |
| Opskåret | Danmark |
| Mængderabat |
MRBEEF.DK|KVALITET TIL SKARPE PRISER ★★★★★Trustpilot4,6·10.000+ ANMELDELSER1 STK.SKARP PRIS 199,00159,20pr. œ kgMindste kg/liter pris: 395,00316,00 kr. |