Wagyu Flap Meat Mbs 6-7
Tajima Australian Wagyu Beef blev lanceret af Andrews Meat Industries i 2007 og har siden opnået anerkendelse både i Australien og på internationale markeder. I dag serveres Tajima Wagyu på restauranter og hoteller i mere end 20 lande.
Tajima-kvæget stammer fra Hyogo-præfekturet i Japan og er kendt som den mest prestigefyldte Wagyu-blodlinje. Flap Meat er en smagfuld udskæring med en karakteristisk struktur og en fin fedtmarmorering, som kendetegner F1-F4 australsk Wagyu. Udskæringen egner sig særligt til grill og stegning ved høj varme.
Wagyu er kendt for sin fine marmorering og fyldige smag. Tajima-kødet udmærker sig desuden ved et naturligt indhold af Omega-3- og Omega-6-fedtsyrer, hvilket giver en anderledes fedtsyresammensætning end almindeligt oksekød.
Kun udvalgte dyr bliver en del af Tajima-programmet, hvor erfarne specialister vurderer kalvenes præstationsevne, blødhed og kropsbygning. Udvælgelsen fortsætter gennem fodring, forarbejdning og slagtekropsvurdering. Kun en lille andel af det højt marmorerede kød opnår betegnelsen Tajima Australian Wagyu Beef, som er blevet tildelt både guld- og sølvmedaljer af Australian Wagyu Association.
| Levering | OBS: Leveres som kølevare. |
| Holdbarhed* | 0°C Køl til d. 15-8-20265 dage i eget køleskab.Ved afsendelse overgår produktet til standard 5°C køleprodukt med en holdbarhed på maksimal 5 dage fra afsendelsesdatoen.Dette er gældende uanset oplysningerne på producentens originale etiket.OBS: ordrer med levering efter produktets udløbsdato bliver indfrosset på vores lager og leveres som frostvare, medmindre andet er aftalt med vores kundeservice. |
| Håndtering | Produktet SKAL kvalitetskontrollers og ompakkes i egnet frostemballage inden indfrysning.Vi accepterer IKKE reklamationer på varer, der er indfrosset i originalemballage. Indfrysning i originalemballage sker derfor på eget ansvar. |
| Udskæring | Flap Meat |
| Race | Wagyu F1 - F4 |
| Grading | Mbs/Bms 6-7 |
| Kornfodret | Mindst 400 dage |
| Oprindelse* | Australien |
| Opvokset | Australien |
| Slagtet | Australien |
| Opskåret | Australien |
| Afpuds |
Vi yder INGEN form for refusion i forbindelse med afpuds.Især de udenlandske slagterier, lader en del fedt sidde på varen. Det er bla. med til at beskytte varen under den lange modning under transporten.Se FAQ vedrørende afpuds. |
| Mængderabat |
Mrbeef.dk: Kvalitet og skarpe nettopriser. 1 stk. → 225,00180,00 pr. ½ kg Bedste Pris Mindste kg/liter pris 450,00360,00 kr |