Brystkroner Spansk Duroc
Brystkroner skåret af renracede spanske Duroc-svin. Det er en stor og kødfuld ribsudskæring fra grisens brystside med kød og fedt omkring og mellem benene. Udskæringen egner sig særligt godt til grill, barbecue og længere tilberedning ved lavere temperatur.
Brystkronerne er skåret som St. Louis Cut, hvor bryststykket trimmes til en mere regulær og ensartet form. Det giver et helt stykke ribs, som er velegnet til tilberedning på grill eller i ovn og efterfølgende kan skæres ud mellem benene ved servering.
Oprindelse og råvare: Brystkronerne er skåret af 100% renracet spansk Duroc. Duroc-racen er udbredt i Spanien og anvendes både til ferske udskæringer og forædlede produkter. Racen forbindes blandt andet med fedtmarmorering, som også er relevant i udskæringer beregnet til længere tilberedning.
En hel brystkrone vejer ca. 2 kg pr. side og vakuumpakkes enkeltvis. Kombinationen af ben, kød og fedt gør udskæringen velegnet til tilberedningsmetoder, hvor temperaturen og tilberedningstiden kan styres over længere tid.
Anvendelse: Brystkroner kan tilberedes på grill, smoker eller i ovn. De egner sig særligt godt til klassiske spareribs, hvor kødet krydres med eksempelvis dry rub og tilberedes ved moderat temperatur over længere tid.
Inden tilberedning anbefales det at fjerne hinden på bagsiden af benene. Herefter kan brystkronen krydres eller marineres efter ønsket tilberedning og tilberedes hel. Efter tilberedning skæres den mellem benene til portionsstykker.
| LEVERING | Leveres som frostvare. |
| HOLDBARHED | -18°C Frost til d. 13-5-2028 |
| AFPUDS | Der er afpuds på dette produkt. |
| BEMÆRK | Vi yder INGEN form for refusion i forbindelse med afpuds.Se FAQ vedrørende afpuds |
| Udskæring | Spareribs / St. Louis Style |
| Oprindelse | Spanien |
| Opvokset | Spanien |
| Slagtet | Spanien |
| Opskåret | Spanien |
| Mængderabat |
MRBEEF.DK|KVALITET TIL SKARPE PRISER ★★★★★Trustpilot4,6·10.000+ ANMELDELSER1 STK. 55,0044,00pr. ½ kg2 STK. 50,0040,00pr. ½ kgSpar 5,-4,- pr. ½ kg 3 STK.SKARP PRIS 45,0036,00pr. ½ kgSpar 10,-8,- pr. ½ kg Mindste kg/liter pris: 90,0072,00 kr. |