Sønderjysk Spegepølse
Sønderjysk Spegepølse fra Charcuteri by MrBeef er hjemmelavet af vores egen pølsemester Jeppe Holm Gjerulff. Den fremstilles af svine- og oksekød med svinespæk og har en karakteristisk krydring med paprika, hvidløg, hvid peber og ingefær. Røgning med bøgeflis afrunder smagen og giver spegepølsen dens røgede karakter.
Råvarer og håndværk: Svine- og oksekød indgår i lige store mængder, mens svinespæk bidrager til en fast og skærefast konsistens. Paprika og ingefær er med til at adskille denne variant fra de øvrige spegepølser i sortimentet. Den fremstilles i MrBeefs eget pølsemageri med fokus på traditionelle metoder og en velafbalanceret krydring.
Servering og anvendelse: Sønderjysk Spegepølse er spiseklar og kan med fordel tempereres kort inden servering. Den er velegnet til rugbrød, smørrebrød og frokostbordet, men passer også godt til tapas og charcuteri sammen med ost, syltede grøntsager og godt brød.
| LEVERING | Leveres som kølevare. | ||||||||||||||
| HÅNDTERING | Produktet er IKKE egnet til indfrysning. Indfrysning sker på eget ansvar. | ||||||||||||||
| Indhold |
Ingredienser: Svinekød 38,28 %, oksekød 38,28 %, svinespæk 19,14 %, havsalt, nitritsalt (salt, konserveringsmiddel: E250), paprika, hvidløg, hvid peber, ingefær, starterkultur. Aroma: Røget med bøgeflis. Røget i kunsttarm. Tarmen kan ikke spises. Næringsindhold pr. 100 gr.
|