Skinkeschnitzler
Ingredienser
Kød
- Skinkeschnitzler
Øvrige ingredienser
- MrBeef Kryddersalt
Tips fra MrBeef
- Kødet skal være helt optøet før tilberedning, hvis det er frossent.
- Brug stegetermometer for præcis kontrol af kernetemperaturen.
- Skinkeschnitzler kan tilberedes på pande, grill eller i ovn.
Fremgangsmåde
Forberedelse
- Optø kødet helt ved køleskabstemperatur, hvis det er frossent.
- Tør schnitzlerne af med køkkenpapir.
- Krydr begge sider med MrBeef Kryddersalt.
- Forvarm ovn, grill eller pande til middel til høj varme.
Tilberedning
- Ved ovntilberedning anvendes ca. 180-200°C.
- Tilbered skinkeschnitzlerne til en kernetemperatur på minimum 75 °C.
- Ved pandestegning eller grill gives kødet stegeskorpe på begge sider.
Hvile
- Lad schnitzlerne hvile kort før servering.
Servering
- Servér hele eller skåret i skiver.
Skinkeschnitzler – tilberedningsguide
Skinkeschnitzler er magre udskæringer af svinekød med en ensartet tykkelse, som gør dem velegnede til hurtig tilberedning på pande, grill eller i ovn.
Den forholdsvis magre udskæring har bedst af at blive tilberedt til den anbefalede kernetemperatur, så kødet bevarer sin saftighed og struktur.
Vi bruger dit navn og kommentar til at vise offentligt på vores website. Din e-mail er for at sikre, at forfatteren af dette indlæg har mulighed for at komme i kontakt med dig Vi lover at passe på dine data og holde dem sikret.