Inside Skirt på panden
Ingredienser
Kød
- Inside Skirt
Øvrige ingredienser
- MrBeef Kryddersalt
Tips fra MrBeef
- Gælder både fersk og optøet: Kødet skal være helt optøet før tilberedning, hvis det har været frossent.
- Brug altid stegetermometer for præcis kontrol af kernetemperaturen.
Fremgangsmåde
Forberedelse
- Optø kødet helt ved køleskabstemperatur, hvis det er frossent.
- Fjern sener og hinder.
- Dup overfladen tør.
- Krydr jævnt på begge sider med MrBeef Kryddersalt.
Tilberedning på pande
- Forvarm en pande ved høj og stabil varme.
- Læg kødet på panden.
- Vend under tilberedningen.
- Tilbered til ønsket kernetemperatur:
- 50-53°C: Rød
- 54-57°C: Medium
- 58-60°C: Gennemstegt
Hvile
- Lad kødet hvile i 10-15 minutter.
Udskæring
- Skær i tynde skiver på tværs af fibrene.
Inside Skirt – tilberedningsguide
Inside Skirt tilberedes enkelt på pande og krydres med MrBeef Kryddersalt. Tilberedningen styres efter kernetemperatur for et ensartet og stabilt resultat.
Vi bruger dit navn og kommentar til at vise offentligt på vores website. Din e-mail er for at sikre, at forfatteren af dette indlæg har mulighed for at komme i kontakt med dig Vi lover at passe på dine data og holde dem sikret.