Wagyu Burger
Ingredienser
Kød
- Wagyu Burger MBS 6-7
Ingredienser
- Groft salt
- Friskkværnet peber
Tips fra MrBeef
- Brug høj varme i starten for at danne stegeskorpe, pas på ikke at overstege.
- Lad bøffen hvile kort, så kødsafterne fordeler sig.
Fremgangsmåde
Forberedelse
- Tag bøfferne ud af køleskabet 10-15 minutter før stegning.
- Dup dem tørre, og krydr begge sider med salt og peber.
Stegning af kødet
- Varm pande eller grill til høj varme.
- Steg bøfferne 2-3 minutter på hver side, til den har en flot stegeskorpe.
- For medium-rare: 54-57 °C.
- For medium: 58-62°C.
Hvile og servering
- Lad bøfferne hvile i 2-3 minutter under løs folie.
- Server i en burgerbolle med valgfrit tilbehør.
Wagyu Burger - enkelt tilberedt, stor smag
Wagyu Burger med MBS 6-7 har en moderat fedtmarmorering, der både giver smag og saftighed uden at blive for tung. Krydr med salt og peber, steg kort ved høj varme og servér i en burgerbolle med dit yndlingstilbehør - fra klassisk cheddar til karamelliserede løg og sprød bacon.
Velbekomme!
Vi bruger dit navn og kommentar til at vise offentligt på vores website. Din e-mail er for at sikre, at forfatteren af dette indlæg har mulighed for at komme i kontakt med dig Vi lover at passe på dine data og holde dem sikret.