Wagyu Burger
Ingredienser
Kød
- Wagyu Burger MBS 6-7
Øvrige ingredienser
- MrBeef Kryddersalt
Tips fra MrBeef
- Gælder både fersk og optøet: Bøfferne skal være helt optøet før tilberedning, hvis de har været frosset.
- Dup overfladen tør før stegning.
- Brug stegetermometer for kontrol af kernetemperaturen.
Fremgangsmåde
Forberedelse
- Optø bøfferne helt ved køleskabstemperatur, hvis de er frosne.
- Dup overfladen tør.
- Krydr jævnt på begge sider med MrBeef Kryddersalt.
Tilberedning på pande eller grill
- Varm pande eller grill op til middel til høj varme.
- Læg bøffen på og brun på begge sider.
- Tilbered, indtil ønsket kernetemperatur er nået.
- 55-60°C: for rosa
- 60-65°C: for medium
- 65-68°C: for gennemstegt
Hvile
- Lad bøffen hvile i 5 minutter.
Udskæring
- Server hel i burgerform.
Wagyu Burger – tilberedningsguide
Wagyu Burger tilberedes ved middel til høj varme på pande eller grill. Resultatet styres efter kernetemperatur for korrekt tilberedning.
Vi bruger dit navn og kommentar til at vise offentligt på vores website. Din e-mail er for at sikre, at forfatteren af dette indlæg har mulighed for at komme i kontakt med dig Vi lover at passe på dine data og holde dem sikret.