Bellota Burger
Ingredienser
Kød
- Iberico Bellota Burger
Øvrige ingredienser
- MrBeef Kryddersalt
Tips fra MrBeef
- Gælder både fersk og optøet: Bøfferne skal være helt optøet før tilberedning, hvis de har været frosne.
- Brug høj varme for at danne stegeskorpe.
- Brug stegetermometer.
Fremgangsmåde
Forberedelse
- Optø bøfferne helt i køleskab, hvis de er frosne.
- Tag bøfferne ud af køleskabet, så overfladen ikke er iskold.
- Dup bøfferne tørre.
- Krydr jævnt på begge sider med MrBeef Kryddersalt.
Tilberedning på pande eller grill
- Forvarm pande eller grill til høj varme.
- Læg bøfferne på varmen og brun på begge sider.
- Færdiggør ved jævn varme, indtil kernetemperaturen når 63°C.
Hvile
- Lad bøfferne hvile i et par minutter.
Udskæring
- Server hele.
Iberico Bellota Burger – tilberedningsguide
Iberico Bellota Burger tilberedes enkelt og krydres med MrBeef Kryddersalt. Bøfferne brunes ved høj varme og færdiggøres ved jævn varme, indtil korrekt kernetemperatur er opnået. Tilberedningen styres efter kernetemperatur og gælder både fersk og optøet kød.
Vi bruger dit navn og kommentar til at vise offentligt på vores website. Din e-mail er for at sikre, at forfatteren af dette indlæg har mulighed for at komme i kontakt med dig Vi lover at passe på dine data og holde dem sikret.