Sashimi Stick A5 8-12
Ingredienser
Kød
- Wagyu A5 sashimi stick (mbs 8-12)
Øvrige ingredienser
- MrBeef Kryddersalt
Tips fra MrBeef
- Gælder både fersk og optøet: Kødet skal være helt optøet før tilberedning, hvis det har været frossent.
- Sashimi stick tilberedes ved meget høj varme i meget kort tid.
- Brug pande eller plancha – ikke almindelig grillrist.
Fremgangsmåde
Forberedelse
- Optø kødet helt i køleskab, hvis det er frossent.
- Tag kødet ud og lad det temperere.
- Afpuds kødet hvis nødvendigt.
- Krydr let med MrBeef Kryddersalt.
Tilberedning
- Varm en pande eller plancha op til meget høj varme.
- Læg kødet på og steg kort på to sider.
- Steg ca. 30-45 sekunder pr. side.
- Kødet skal kun have stegeskorpe og være rå i midten.
Hvile
- Ingen hviletid nødvendig.
Servering
- Skær i tynde skiver.
- Server straks.
Wagyu A5 sashimi stick – tilberedningsguide
Wagyu A5 sashimi stick tilberedes ved meget høj varme i kort tid, så kødet kun får stegeskorpe på ydersiden og forbliver rå i midten. Skæres i tynde skiver og serveres straks.
Vi bruger dit navn og kommentar til at vise offentligt på vores website. Din e-mail er for at sikre, at forfatteren af dette indlæg har mulighed for at komme i kontakt med dig Vi lover at passe på dine data og holde dem sikret.