Saikoro Cubes A5 8-12
Ingredienser
Kød
- Japansk Wagyu A5 saikoro cubes (mbs 8-12)
Øvrige ingredienser
- MrBeef Kryddersalt
Tips fra MrBeef
- Gælder både fersk og optøet: Kødet skal være helt optøet før tilberedning, hvis det har været frossent.
- Saikoro cubes tilberedes ved meget høj varme i kort tid.
- Kan tilberedes direkte på pande eller plancha.
- Egner sig også til grillspyd på plancha – ikke almindelig grillrist.
- Kødet skal have stegeskorpe og stadig være saftigt i midten.
Fremgangsmåde
Forberedelse
- Optø kødet helt i køleskab, hvis det er frossent.
- Tag kødet ud og lad det temperere.
- Krydr let med MrBeef Kryddersalt.
Tilberedning
- Varm en pande eller plancha op til meget høj varme.
- Læg kødstykkerne på og steg kort tid på alle sider.
- Vend løbende for en jævn stegeskorpe.
- Tilbered til en kernetemperatur på ca. 50-54°C.
Hvile
- Ingen hviletid nødvendig.
Servering
- Server straks som de er eller på spyd.
Japansk Wagyu A5 saikoro cubes – tilberedningsguide
Japansk Wagyu A5 saikoro cubes tilberedes ved meget høj varme i kort tid på pande eller plancha. Kødet får hurtigt stegeskorpe og serveres straks, enten som de er eller på grillspyd.
Vi bruger dit navn og kommentar til at vise offentligt på vores website. Din e-mail er for at sikre, at forfatteren af dette indlæg har mulighed for at komme i kontakt med dig Vi lover at passe på dine data og holde dem sikret.