Flap Meat på grill
Ingredienser
Kød
- Flap Meat
Øvrige ingredienser
- MrBeef Kryddersalt
Tips fra MrBeef
- Kødet skal være helt optøet før tilberedning.
- Brug stegetermometer for præcis kontrol af kernetemperaturen.
- Skær altid på tværs af fibrene.
Fremgangsmåde
Forberedelse
- Optø kødet helt ved køleskabstemperatur, hvis det er frossent.
- Tag kødet ud af køleskabet, så det ikke er iskoldt ved grillstart.
- Krydr jævnt på begge sider med MrBeef Kryddersalt.
- Forvarm grillen til høj, direkte varme.
Grillning
- Placér kødet direkte over varmen.
- Grill ved høj varme, indtil ønsket kernetemperatur er nået.
- 55-60°C: rosa
- 60-65°C: medium
- 65-68°C: gennemstegt
Hvile
- Lad kødet hvile i 15-20 minutter.
Udskæring
- Skær i tynde skiver på tværs af fibrene.
Flap Meat – tilberedningsguide
Flap Meat egner sig til hurtig tilberedning ved høj varme.
Udskæringen skal skæres på tværs af fibrene for ensartede skiver. Tilberedningen styres efter kernetemperatur.
Vi bruger dit navn og kommentar til at vise offentligt på vores website. Din e-mail er for at sikre, at forfatteren af dette indlæg har mulighed for at komme i kontakt med dig Vi lover at passe på dine data og holde dem sikret.