Porchetta Heat & Eat
Ingredienser
Kød
- Porchetta Heat & Eat
Øvrige ingredienser
- MrBeef Kryddersalt
Tips fra MrBeef
- Gælder både fersk og optøet: Kødet skal være helt optøet før tilberedning, hvis det har været frossent.
- Dup overfladen tør før krydring.
- Brug stegetermometer for præcis kontrol.
- 65-75°C: gennemvarmet
Fremgangsmåde
Forberedelse
- Optø kødet helt i køleskab, hvis det er frossent.
- Tag kødet ud, så det ikke er iskoldt.
- Dup overfladen tør.
- Krydr jævnt med MrBeef Kryddersalt.
Tilberedning i ovn
- Forvarm ovnen til 200°C varmluft.
- Placér kødet i et ildfast fad.
- Tilbered indtil kernetemperaturen når 65-75°C.
Hvile
- Lad kødet hvile, indtil temperaturen har stabiliseret sig.
Udskæring
- Skær i skiver og server.
Porchetta Heat & Eat – tilberedningsguide
Porchetta opvarmes i ovn og krydres med MrBeef Kryddersalt. Tilberedningen styres efter kernetemperatur for et ensartet resultat. Gælder både fersk og optøet kød.
Vi bruger dit navn og kommentar til at vise offentligt på vores website. Din e-mail er for at sikre, at forfatteren af dette indlæg har mulighed for at komme i kontakt med dig Vi lover at passe på dine data og holde dem sikret.