Wagyu Brisket m/point MBS 8-10
Wagyu Brisket m/point MBS 8-10 omfatter både flat og point og er en udskæring fra brystet med høj fedtmarmorering, tydelig struktur og varierende fedtindhold. Udskæringen egner sig til tilberedning ved lav varme over længere tid.
Brisket skæres af dansk F5 fuldblods Wagyu med marmorering i niveau MBS 8-10. Fedtet er fordelt i musklen og bidrager med saftighed under tilberedning, mens bindevævet får tid til at blive mørt ved lang tilberedning.
Oprindelse og modning: Kødet stammer fra dansk F5 fuldblods Wagyu og krogmodnes i ca. 2 uger. Modningen er med til at udvikle mørhed og samle smagen i udskæringen.
Anvendelse: Egner sig til low & slow, ovn eller braisering. Tilberedes ved lav varme over længere tid og trimmes efter behov før tilberedning. Lad kødet hvile før udskæring.
| Levering | OBS: Leveres som frostvare. |
| Holdbarhed* | -18°C Frost til d. 5-5-2027 |
| Håndtering | Produktet kan lægges direkte på frost i original emballage. |
| Udskæring | Oksebryst u/ben |
| Race | Wagyu 100% Dansk fuldblod |
| Grading | Mbs/Bms 8-10 |
| Kornfodret | Ja |
| Krogmodnet | 2 uger |
| Oprindelse* | Danmark |
| Opvokset | Danmark |
| Slagtet | Danmark |
| Opskåret | Danmark |
| Afpuds | Der er 20-25% spild på dette produkt pga. fedtlag afpuds sølvsene, Vi yder INGEN form for refusion i forbindelse med afpuds.Se FAQ vedrørende afpuds. |
| Mængderabat |
Mrbeef.dk: Kvalitet og skarpe nettopriser. 1 stk. → 175,00140,00 pr. œ kg Bedste Pris Mindste kg/liter pris 350,00280,00 kr |